2005er Vintage Port 0,75l

Portwein süß

Dirk Niepoort
Anschrift: Rua Cândido dos Reis 670, 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal

Alkoholgehalt: 20,0% vol
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ökokontrollnummer: entfällt
Preis pro Liter: 186,66 EUR

2005 war ein atypisches Jahr mit sehr heißen und sehr feuchten Tagen während der Erntezeit. Die Ertrag war hoch aber die Trauben waren eher klein, die die Konzentration an Tanninen und Farbe begünstigen. Die trockenen Trauben wurden entfernt, um die Balance des Weins zu gewährleisten. Der Verschnitt aus der Vinha da Pisca (ein sehr alter und hoch gelegener Weinberg), mit Noten nasser Erde, Kaffee, Heidelbeeren und Maulbeeren, zusammen mit Verschnitten anderer Weinberge, die frische Eukalyptusnoten aufweisen, verleihen dem Endverschnitt die gewünschte Balance.

Fein und elegant, mineralisch, mit weichen, balsamischen Noten. Delikater Geschmack, jedoch bestimmt, mit Tanninen, reich aber nicht überschwänglich, langer Abgang. Es ist ein mächtiger Wein, dennoch sehr elegant. Sehr feines, delikates Aroma, mit floralen und fruchtigen Komponenten im Vordergrund. Am Gaumen spürt man die Tannine, aber mit Finesse. Reich aber nicht übertrieben, mit einem sehr ausgedehnten, würzigen Abgang.
Speiseempfehlung: zu Blauschimmelkäse oder Eier-Desserts wie Bayrisch Creme